奶奶的湯包-106國際短信接口群發平臺-原創生活
裊裊湯包香,飄在古老的
106國際短信接口群發平臺民俗里。人們做湯包,送湯包,吃湯包,祈福增壽,喜迎新春。記憶里,那一個個爽口順滑,內容豐富,油而不膩的湯包,溫暖著我兒時的時光。
在除夕夜,奶奶總會照著家鄉的習俗,提前準備好芹菜、黃豆、老豆腐、蝦皮、咸菜以及方方正正的湯包皮等食材。
大年初一這天,天還蒙蒙亮,奶奶便起了床,準備做湯包。先把配料煮熟后混在一起,接著用勺子把混合的配料稍舀半勺,放在湯包皮的中央,再把皮卷成長條,握住兩端,然后把兩端捏在一起,一個湯包便大功告成了。湯包就像一個個小包袱,可愛極了!奶奶彎著腰一口氣就“復制”了七十多個。我學著奶奶的樣子也做起了湯包,但要不是餡兒放多了,就是皮卷得不好,粘不住了……我心想:看著簡單的湯包原來做起來這么難啊!
奶奶把包好的湯包一個個整齊地放在蒸籠里,把火開成大火。過了十來分鐘,蒸籠里傳出一陣陣“呲呲”的蒸汽聲,伴著那聲音的就是誘人的香味了。不必等奶奶呼喚,我已精神一震、垂涎三尺,沖向廚房,迫不及待地讓奶奶先給我盛幾個解解饞。奶奶直了直酸麻的腰,笑呵呵地把蓋子打開,用筷子夾出幾個晶瑩剔透的湯包放在碗里。
我急不可耐地接過湯包,輕輕地咬一口軟軟的皮,各種餡便溜了出來。用舌尖輕輕一卷,嗯,油而不膩,味美至極。這熱乎乎的湯包,咬一口,我感覺整顆心都暖透了。
湯包的味道讓我難以忘懷,但奶奶對我的愛更令我銘記在心。