因?yàn)楣跔畈《镜脑颍覀冎荒芟窕\中小鳥(niǎo)一樣無(wú)奈地待在家里。春回大地、萬(wàn)物復(fù)蘇，也沒(méi)有人去觀賞，那么我就來(lái)做一道春天一樣的菜——“西紅柿炒雞蛋”吧！106短信驗(yàn)證碼接口群發(fā)平臺(tái) 。

 

 

說(shuō)干就干，我找齊材料，先輕輕地捏著雞蛋，用清水沖洗一下，再把雞蛋打進(jìn)碗里。雞蛋真調(diào)皮，我把它對(duì)著碗沿輕輕磕一下，它竟然紋絲不動(dòng)，再磕一下，還不裂開(kāi)，我只好稍微用點(diǎn)力再磕，啊，雞蛋終于咧開(kāi)了嘴！沿著縫隙掰開(kāi)，蛋清蛋黃見(jiàn)沒(méi)辦法逃脫了，只好乖乖地溜進(jìn)碗里了。接著往碗里舀一勺小指甲蓋那么多的鹽，倒幾滴料酒去腥味，拿兩根筷子劃著圈兒攪一攪。不一會(huì)兒功夫，蛋液就打好了！106短信驗(yàn)證碼接口群發(fā)平臺(tái) 。

 

番茄去掉把兒后用清水洗干凈，把它們切成小碎丁，放盤(pán)子里備用。最后要切蔥，白綠相間的小蔥被我按在菜板上切成一小段一小段的，它們好像不服氣，用那刺鼻的味道報(bào)復(fù)我，把我嗆得眼淚都流出來(lái)了。

 

一切準(zhǔn)備就緒，現(xiàn)在要開(kāi)火煎蛋了。我在小平底鍋里倒上一小勺油，開(kāi)小火，等油冒起一個(gè)個(gè)很小很小的白泡泡了，把攪好的蛋液倒進(jìn)去。一開(kāi)始，蛋液安安靜靜地躺在鍋里睡覺(jué)，不過(guò)，沒(méi)一會(huì)兒，它們就起床穿上了一件小花邊裙。又過(guò)了一會(huì)兒，肚子也吃飽了油，鼓了起來(lái)，好像在叫我給它翻個(gè)身呢！我小心翼翼地給它翻了個(gè)身，不一會(huì)兒，金燦燦、香味撲鼻的雞蛋就煎好了！為了待會(huì)兒炒番茄的時(shí)候方便，我又用筷子把它夾成一小塊一小塊的。

 

接下來(lái)進(jìn)入對(duì)我來(lái)說(shuō)最難的也是從來(lái)沒(méi)有進(jìn)行過(guò)的“工程”——炒！先在炒菜鍋里倒入一勺油，開(kāi)小火加熱，等油吐泡泡了，再把番茄倒進(jìn)已經(jīng)熱好油的鍋里。隨著“嗞”的一聲，我嚇得跳起來(lái)：“啊——媽媽?zhuān)让剑?rdquo;還好，幾秒之后，可怕的“嗞嗞”聲就弱下去了，也沒(méi)有那么可怕了。我馬上開(kāi)始學(xué)著平時(shí)媽媽炒菜的樣子翻炒番茄，番茄丁在鍋里跑來(lái)跑去，不一會(huì)兒就“出汗”了。這時(shí)候，把金黃的蛋倒進(jìn)去，接著翻炒幾下，然后放進(jìn)綠油油的蔥花，再炒幾下就可以關(guān)火了。

我的第一次“番茄炒蛋”大功告成！看著紅黃綠三色相間的番茄炒蛋，聞著那沁人心脾的香味，耳邊傳來(lái)媽媽的夸獎(jiǎng)聲，我覺(jué)得自己快要飄起來(lái)了！我給自己的第一道菜取了一個(gè)好聽(tīng)的名字——“炫彩春天”！

 

后 記

這是我第一次做番茄炒蛋，忘記放鹽了，幸好雞蛋中已經(jīng)放了鹽，再加上番茄的酸甜，還是很好吃的。

 

媽媽感言

這個(gè)特殊的時(shí)期，讓這個(gè)平時(shí)忙于學(xué)習(xí)的孩子喜歡進(jìn)廚房幫忙，而且克服了對(duì)火和熱油的恐懼，從洗菜、切菜、煎蛋，到今天的番茄炒蛋，真的很讓人欣慰！

 

教師賞析

小作者這次習(xí)作不僅把番茄炒蛋的整個(gè)制作過(guò)程寫(xiě)得很清楚，而且語(yǔ)句生動(dòng)幽默，很能讓人產(chǎn)生身臨其境的感覺(jué)！（吳敏）